Humusz kókuszos rotival+ könyvajánló

A Közel-keleti konyha mindig is az egyik kedvencem volt. Ezért is örültem nagyon ennek a szakácskönyvnek, ezentúl itthon is készíthetem a finomságokat. Szerencsére már több bolt is nyílt a belvárosban, ahol különlegesebb hozzávalókat, fűszereket is be lehet szerezni. Ennek ellenére a könyv egyik pozitívuma a gyönyörű képek mellett az, hogy csupa olyan recept található benne, amit könnyű elkészíteni és szinte bármelyik boltban kapható hozzá alapanyag. Egyik vacsorára a humuszt választottam a receptek közül, a kókuszos rotit pedig a Glamour magazin 2018 októberi számában olvastam a 348. oldalon. Annál a receptnél annyit változtattam, hogy teljes kiőrlésű lisztet használtam. Írjátok meg hogy ízlett, ha kipróbálnátok! 🙂

Humusz 8 személyre:

3×400 g konzerv csicseriborsó ( tartsd meg 1,25 doboz levét)
kb 4 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál fokhagyma olaj ( én sima fokhagyma gerezdeket tettem bele)
3 citrom leve
4 evőkanál tahini
2 evőkanál só
őrölt paprika
20 g finomra aprított korianderlevél ( én sima fűszert használtam)

Aprítsd össze a csicseriborsót, közben finoman adagold hozzá a levét és az olívaolajat. Végül add hozzá a fokhagymát, citromlevet, tahinit, sót és koriandert. Turmixold simára. Tálalás előtt finoman hintsd meg őrölt paprikával.

Kókuszos roti 8db:

256 gramm liszt
60 gramm kókuszreszelék
1 teáskanál só
1 evőkanál olaj
meleg víz

A lisztet, a kókuszreszeléket és a sót öntsd egy nagy tálba, majd add hozzá az olajat és annyi meleg vizet, amivel összeáll a tészta és nem lesz ragacsos. Oszd nyolc egyenlő részre a tésztát, formázz labdákat, majd nyújtsd ki őket. Süsd meg száraz palacsintasütőben közepes lángon mindkét oldalát.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Middle Eastern cuisine has always been one of my favorites. That’s why I was very happy with this cookbook, and now I can make delicacies at home. Fortunately, there have been several shops in downtown where special ingredients and spices can be obtained. Despite this, one of the positive features of the book besides the beautiful images is that it contains  recipes that are easy to make and you can find ingredients in almost any store. For one dinner, I chose the humus from the recipes, and I read the coconut rot iin the Glamour magazine …. number. For that recipe I changed the way I used whole wheat flour. Write for me how it taste if you try it! 🙂

Humus for 8 people:

3 × 400 g canned chickpeas (keep 1.25 boxes of juice)
about 4 tablespoons olive oil
4 tablespoons garlic oil (I put garlic cloves in it)
3 lemon juice
4 tablespoons of tahini
2 tablespoons salt
ground paprika
20 grams of finely chopped coriander leaves (I used a smooth spice)

Chop the chickpeas, gently add the juice and olive oil. Finally add the garlic, lemon juice, tahini, salt and coriander. Shake it smooth. Sprinkle gently with ground paprika before serving.

Coconut Roti 8pcs:

256 grams of flour
60 grams of coconut ground
1 teaspoon of salt
1 tablespoon oil
hot water

Pour flour, coconut and salt into a large bowl, add the oil and enough water to make a soft, but not sticky dough. Divide the dough into eight equal pieces, form balls and roll out. Bake on both sides of medium flame in a dry pancake oven.

These boots are made for walkin’

/Please scroll down for the english version/

A western csizmák időről időre visszatérnek a divatba. Így van ez most ősszel és télen is. A kifutókon szinte minden márka bemutatott pár cowboy csizmát, hosszabb-rövidebb fazonban. Szinte bárhol be lehet szerezni: érdemes a vintage boltok és a szaküzletek kínálatát is végig nézni. Az enyém is egy régebbi H&M. A kendő mintás posztomban is említettem már, és látjátok itt is előkerül az a mondás, hogy a divat mindig ismétlődik, ezért őrizzétek meg a különlegesebb darabokat, pár év múlva ismét elővehetitek majd.

A másik visszatérő a pliszírozott szoknya, a csizmával együtt egy igazi nyerő páros. Pláne, ha még egy leopárdos harisnya is kerül a képbe. Egyébként, ha távolinak érzed magadtól az állatmintát, akkor jó megoldás lehet, ha a kiegészítőkbe csempészed azt bele, például egy kígyóbőr táska vagy, mint itt a leopárdos harisnya, és máris feldobtad az outfitted. Visszatérve a szoknyához, ami egy igazi kulcsdarab. Hordhatod magassarkúval, sportcipővel vagy western csizmával, mindig más megjelenést kölcsönözve így az öltözékednek. A szezon legtrendibb színe az ezüst, de egy feketével sose lehet mellélőni.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Western boots come back to fashion from time to time. This is how it is in autumn and winter. Almost every brand on the runways presented some cowboy boots, in longer or shorter version. You can get it almost anywhere: it is worth to look at vintage shops and speciality shops as well. Mine is an older H & M. I’ve already mentioned in my oldest post and you can see here the saying that fashion always repeats, so keep the special pieces, and after a few years you can wear it again.

The other return is the plush skirt, along with the boots, a real winner pair. Even if there is a leopard tights, too. Otherwise, if you feel the animal’s pattern away from you, it might be a good way to smuggle it into the accessories, for example, a snakeskin bag or, like the leopard stockings here, and your outfit is trendy now. Returning to the skirt, which is a real piece of key. You can wear them with a high heels, sneakers or western boots, always giving a different appearance to your outfit. The coolest colour in the season is silver, but black is always a good choose.

 

Western csizma/ Western boots: H&M

Szoknya/ Skirt: Vintage

Pulcsi/ Sweater: Zara

Harisnya/ Tights: Tezenis

Instagram: doribalazs

Kollagén- az egyik legjobb superfood

Follow my blog with Bloglovin

Az egyetlen superfood, vagyis táplálékkiegészítő amit rendszeresen fogyasztok az a kollagén. Aki meglátja mindig kérdezi tőlem, hogy ezt miért szedem és mire is jó pontosan. Talán ez azért lehet, mert tévesen úgy él az emberek képzeletében, hogy erre csak az “öregeknek” van szüksége. Holott 25 éves korunk körül elkezd csökkenni a kollagénszintünk, mert csökken a kollagéntermelődés, a lebomlás viszont nem. Amellett, hogy a bőrünk elkezd ráncosodni, az inak és ínszalagok is egyre rugalmatlanabbá válnak, valamint a csontok szilárdsága is csökken. Ezért fontos, hogy már időben gondoljunk a pótlásra. Ha kollagénpeptideket viszünk be a szervezetünkbe, akkor az a szövetekbe nem épül be, hanem lassítja a saját kollagénszerkezetünk lebomlását. Így, ha ezt a bomlás- újraépítés folyamatot egyensúlyban tartjuk rugalmasak maradnak a kötőszöveteink.  Ez napi 5-8 gramm kollagénpeptid szedését jelenti, valamint fontos a megfelelő táplálkozás is. Együnk C-vitaminban és aminosavakban gazdag ételeket, például bogyós gyümölcsöket, kesudiót, mandulát vagy spenótot. Tévhit, hogy a húsok fogyasztásával is fenntartjuk kollagénszintünk állapotát, mert ugyan tényleg tartalmaz kollagént, de az emberi szervezet csak a hidrolizált kollagént tudja megemészteni. A húsokban lévő kollagénfonalak annyira stabil szerkezetűek, hogy az emberi szervezet nem képes a megemésztésére. Ezért fontos, hogy táplálékkiegészítő formájában vigyük be a szervezetünkbe.

Ti milyen táplálékkiegészítőket fogyasztotok rendszeresen?

Forrás: Glamour magazin 2018 decemberi szám 116-117 oldal, Peptan

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

The only superfood that I eat regularly is collagen. Whoever sees it always asks me why I take it and what it is good for. Perhaps this is because it is mistaken for people to imagine that only the “old people” need it. Even though our collagen levels start to drop around the age of 25, collagen production decreases, but degradation does not. In addition to wrinkling our skin, the tendons and ligaments become more inflexible and the strength of the bones decreases. That’s why it’s important to think about replacing it in time. When we take collagen peptides into our body, it is not incorporated into tissues, but slows down the degradation of our own collagen structure. So, if this decomposition- rebuilding process is kept in balance, our connective tissue remains flexible. This means taking 5 to 8 grams of collagen peptide daily and proper nutrition is important, too. Eat foods rich in vitamin C and amino acids such as berries, cashews, almonds or spinach. It is a misconception that we maintain the state of our collagen levels by eating meat, because it actually contains collagen, but the human body can digest only the hydrolysed collagen. Collagen fibers in meat are so stable that the human body is unable to digest. That’s why it’s important to bring it into your body as a nutritional supplement.

What kind of food supplements do you regularly take?